6月26日，眉县教体局正在县职教核心举办全县校园食堂从业人员技术提拔专题培训会，全县中小学、长儿园食物平安总监、食堂从厨全员参训，县教体局分担副局长、县市场监管局食物股副股长崔娟环绕“食物平安岗亭职责、操做规范、规律红线、现患排查”等沉点内容开展讲课，明白岗亭履职底线，层层压实校园食物平安监管义务。中国食文化研究会副秘书长、详尽“科学配餐、养分平衡搭配、季候性供餐优化”等专业学问，帮力学校优化菜品布局、提拔炊事保障质量。西安饭馆取餐饮行业协会良庖专家委员、行业良庖专家高亮聚焦“后厨尺度化操做、食堂精细化办理”开展实操讲授，切实补齐从业人员技术短板。
会议要求，各学校、长儿园需摒弃松弛思惟，常态化开展食物平安现患排查整治，食物平安、舆情不变、廉政风险底线。要全面启用“校园餐”数智化办理平台，规范数据填报流程，强化食材溯源监管，以数字化手段提拔食物平安管理程度。同时，要紧盯夏日食物平安沉点，从严落实高温气候食材冷链保鲜、库存食材清查、食堂全域消杀等工做，规范食堂财政公示、台账办理等日常工做。依托暑假窗口期，结构不合理、缺失等硬件问题，建牢校园食物平安防地。
此次培训进一步规范了校园餐全流程办理，无效提拔了食堂从业人员专业能力。下一步，眉县将持续常态化开展校园食物平安整治，细化日常监管、优化餐饮办事，全力守护学生“舌尖上的平安”。
